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苦蕎,是大自然的恩賜,更是大涼山人民的心血

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瀏覽:- 發布日期:2017-10-26 11:08:23【

苦蕎生長在海拔2500米以上的高原上,耐寒耐疾苦,正如大涼山可愛的彝族人民一般,有著樸實的品質。

每年的7月到9月,是大涼山彝族人收割苦蕎的農忙時節,金黃色的蕎地和收割苦蕎的人形成一道大涼山特有的風景線。

神秘的大涼山是苦蕎麥無座與食品開發研究的源頭,被譽為苦蕎麥故鄉。對於苦蕎有點了解的人都知道,涼山的苦蕎在整個中國苦蕎市場上,占據很重要的位置。為什麽人們都說涼山的苦蕎好呢?

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苦蕎茶好不好,與其生長環境有著極大的關係。土壤、空氣無汙染,日照時間長、光合作用強,晝夜溫差大,海拔2000米以上的高寒山區,土壤中含有苦蕎所需的微量元素(如硒),這些都是極利於苦蕎生長的環境因素。而四川省涼山州,位於西南川西高原,全州17縣市,海拔在1700~3000米,春夏秋三級均可種植,可開發利用麵積300畝以上。在涼山州,苦蕎分布最集中,苦蕎是涼山高海拔地區的主要農作物,集中連片,規模浩大,千畝示範,萬畝連產隨處可見。

正因為涼山擁有這得天獨厚的環境,使得涼山生產出來的苦蕎質量普遍高於其他地方,其成分含量最為合理,各種人體最重要的微量元素比例遠高於其他地區,其中活性黃酮含量達到90%以上,是苦蕎中的極品。

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涼山苦蕎的產量在全國也是最高的,單產高於全國平均水平一倍左右。另外,涼山的苦蕎,種類最多樣,全世界蕎麥有15個種,2個變種,涼山就有10個種,2個變種,進入中國農科院品質資源庫檔案的近900種苦蕎中,涼山就有700多種。

如今越來越多的人認識並愛上苦蕎,市麵上的苦蕎食品也豐富多樣,對有選擇困難症的人來說,如何挑選優質、合適自己的苦蕎產品成了一個難題。其實挑選苦蕎產品要看的不僅是品牌,其產品的原料產地也很重要。涼山的苦蕎,不僅生長條件得天獨厚,而且種植最廣泛,品種也很齊全,能滿足愛苦蕎人士的需求。

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